Ingegneria della conservazione: metriche OTR e tecnologia asettica nel confezionamento di liquidi Bag-In-Box (BIB) per tè e caffè

Per i produttori di grandi volumi di concentrati liquidi, l'integrità di Confezione Bag-In-Box (BIB) per liquidi per tè e caffè determina la qualità del prodotto e la portata del mercato. Raggiungere un Bag-In-Box con durata di conservazione prolungata per bevande di sei mesi o più a temperatura ambiente si basa su due principi ingegneristici integrati: una robusta pellicola barriera all'ossigeno e un trattamento asettico convalidato. Gli acquirenti tecnici devono specificare il preciso tasso di trasmissione dell'ossigeno (OTR) del rivestimento interno per prevenire la degradazione del sapore e l'ossidazione chimica.

La minaccia dell’ossigeno: definizione Requisiti OTR per l'imballaggio di alimenti liquidi

L'ingresso di ossigeno è la principale causa di guasto del caffè liquido e dei concentrati di tè, poiché causa raffermo, ossidazione dei composti aromatici sensibili e scolorimento. Il controllo di ciò richiede un'impostazione rigorosa Requisiti OTR per l'imballaggio di alimenti liquidi .

Misurazione della velocità di trasmittanza dell'ossigeno (OTR) (ASTM D3985)

• **Misurazione:** OTR è la metrica tecnica che quantifica la quantità di ossigeno gassoso che permea attraverso un'area unitaria della pellicola in un'unità di tempo (ad esempio, cc/100 pollici²/24 ore a 23°C e 0% di umidità relativa).
• **Test:** L'OTR viene generalmente misurato utilizzando strumenti basati sullo standard ASTM D3985. Per i prodotti sensibili all'ossigeno come caffè e tè è sempre richiesto un valore OTR inferiore.

Definizione dell'OTR target per una durata di conservazione di 6 mesi

Per tè e caffè liquidi che richiedono una durata di conservazione a temperatura ambiente di sei mesi o più, una pellicola standard a bassa barriera è inadeguata. Il sistema di imballaggio richiede un OTR a film sottile ben inferiore a 1,0 cc/100 pollici²/24 ore, in genere puntando a un valore più vicino a 0,05 cc/100 pollici²/24 ore per garantire la massima protezione. Questa precisione è essenziale per ottenere la necessaria conservazione e mantenimento della qualità Confezione Bag-In-Box (BIB) per liquidi per tè e caffè .

Tabella comparativa delle prestazioni della barriera della pellicola (OTR a 23°C, 0% UR)

Soluzioni materiali: ingegneria Film ad Alta Barriera all'Ossigeno per Caffè BIB

Raggiungere le soglie OTR basse necessarie per Film ad alta barriera all'ossigeno per caffè BIB richiede una scienza dei materiali sofisticata, che vada oltre i semplici polimeri monostrato.

La necessità di Film multistrato per confezionamento BIB Struttura

• **Struttura:** le scarpette BIB ad alte prestazioni sono costruite come Film multistrato per confezionamento BIB . Solitamente presentano uno strato strutturale (ad esempio nylon o PET) per la resistenza, uno strato barriera (EVOH o lamina) e uno strato sigillante per il contatto con gli alimenti (ad esempio PE o metallocene).
• **Funzionalità:** questo approccio laminato garantisce che la pellicola offra un'elevata resistenza allo strappo e alla perforazione (fondamentale durante il riempimento e il trasporto) e prestazioni barriera superiori.

Vantaggi tecnici di EVOH rispetto alle barriere metallizzate

Sia l'EVOH (alcol etilene vinilico) che i laminati in foglio di alluminio vengono utilizzati per gli strati barriera, ma possiedono meriti tecnici diversi. Il foglio offre un OTR vicino allo zero e una barriera all'umidità, essenziali per una durata di conservazione più lunga, ma è suscettibile alle crepe da flessione. EVOH offre proprietà trasparenti ad alta barriera ideali per prodotti che richiedono riscaldamento o fasi di lavorazione specifiche, sebbene il suo OTR dipenda dall'umidità. La scelta dipende dai requisiti specifici del prodotto in termini di integrità della barriera e ispezione visiva.

Integrità del processo: Tecnologia di riempimento asettico per il confezionamento di tè liquido

Il miglior film barriera è inutile se il processo di riempimento introduce contaminanti. Tecnologia di riempimento asettico per il confezionamento di tè liquido costituisce il secondo pilastro della preservazione.

Protocolli di sterilizzazione (Gamma/E-Beam vs. Steam)

• **Ambiente asettico:** Tecnologia di riempimento asettico per il confezionamento di tè liquido garantisce che sia il prodotto che l'imballaggio siano commercialmente sterili prima e durante il riempimento. Il rivestimento interno può essere sterilizzato mediante irradiazione (Gamma o E-Beam) prima della spedizione, mentre il rubinetto e la testa di riempimento vengono sterilizzati tramite vapore o bagno chimico nel punto di utilizzo.
• **Controllo:** elimina la crescita microbica, il che, combinato con un basso OTR, consente Bag-In-Box con durata di conservazione prolungata per bevande senza refrigerazione.

Effetto sinergico: processo asettico con film barriera per Bag-In-Box con durata di conservazione prolungata per bevande

La combinazione di un OTR ultra-basso **Confezionamento Bag-In-Box (BIB) per liquidi per tè e caffè** (prevenendo la degradazione chimica) e un trattamento asettico convalidato (prevenendo la degradazione biologica) è l'unico metodo affidabile per ottenere e mantenere una durata di conservazione a temperatura ambiente di 6-12 mesi per i concentrati liquidi sensibili all'ossigeno.

Suzhou Jingle Packaging Technology Co., Ltd.: fornitura di soluzioni BIB integrate

Suzhou Jingle Packaging Technology Co., Ltd., situata nella zona di sviluppo economico di Wujiang vicino a Shanghai, è dedicata allo sviluppo e alla produzione di imballaggi flessibili per liquidi. La nostra linea di produzione avanzata di BIB ci consente di progettare capi personalizzati Film multistrato per confezionamento BIB su misura per esigenze rigorose, come il basso Requisiti OTR per l'imballaggio di alimenti liquidi necessario per i concentrati di caffè e tè. I membri del nostro team, con oltre 15 anni di esperienza nel settore, possiedono una forte conoscenza tecnica e familiarità con varie applicazioni di mercato, specializzati in imballaggi flessibili liquidi per settori alimentari, bevande e non alimentari. Forniamo prodotti di qualità, soluzioni complete, attrezzature di riempimento di supporto e servizi post-vendita, esplorando attivamente nuove opportunità di mercato con i nostri clienti locali e globali.

Domande frequenti (FAQ)

1. A quale valore OTR specifico dovrei puntare? Film ad alta barriera all'ossigeno per caffè BIB per garantire una durata di conservazione a temperatura ambiente di 9 mesi?

Per i concentrati di caffè e liquidi simili sensibili all'ossigeno che richiedono una durata di conservazione a temperatura ambiente di 9 mesi, l'OTR della pellicola dovrebbe in genere essere mirato a valori inferiori a 0,05 cc/100 pollici²/24 ore, richiedendo l'uso di fogli o materiali barriera laminati EVOH di fascia alta.

2. Come fare Film multistrato per confezionamento BIB migliorare le prestazioni rispetto alle pellicole a strato singolo?

Le pellicole multistrato integrano strati distinti per funzioni separate: uno strato strutturale (resistenza), uno strato barriera (OTR basso) e uno strato sigillante (integrità della saldatura). Questo design sinergico fornisce contemporaneamente protezione ottimale e durata meccanica.

3. Che ruolo ha Tecnologia di riempimento asettico per il confezionamento di tè liquido giocare nel raggiungimento di una durata di conservazione prolungata?

La tecnologia asettica elimina la contaminazione microbica (batteri/muffe) durante il processo di riempimento. Questo, combinato con l'elevata barriera all'ossigeno, è essenziale per ottenere un ambiente stabile e non refrigerato Bag-In-Box con durata di conservazione prolungata per bevande .

4. Quale standard di settore viene utilizzato per misurare il Requisiti OTR per l'imballaggio di alimenti liquidi ?

Lo standard industriale universalmente riconosciuto per la misurazione del tasso di trasmittanza dell'ossigeno (OTR) delle pellicole è ASTM D3985.

5. Che rischio comporta il flex-cracking per a Confezione Bag-In-Box (BIB) per liquidi per tè e caffè fodera?

La fessurazione da flessione, comune nelle barriere di fogli di alluminio soggette a sollecitazioni di flessione, crea microscopici fori. Questi fori annullano le prestazioni della barriera, portando a un rapido ingresso di ossigeno e al guasto prematuro della **Confezione Bag-In-Box (BIB) per tè e caffè**.